冷冻大鲍鱼的家常做法(冷冻大鲍鱼的家常做法大全)

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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克
，速冻青豆100克
，做法做法淀粉10克，大全大全盐5克，窍门料酒15亳升。家常家常

做法步骤:

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、糖醋糖醋准备材料 
。虾的虾鲜虾去头、去壳、剥虾仁。(虾头可以留着 ，以后可以做虾头炖豆腐、椒盐虾头、虾头香菇味噌汤等)

2、将虾仁放在案板上
，用小刀沿着虾背划一刀 ，不要切断 ，取出虾线 。

3、将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐 ，淀粉，料酒拌匀
，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时
。

4 、准备一小锅，放入清水，水开后，放入速冻青豆，焯烫20秋后捞出 ，浸入冷水碗中 ，晾凉后取出，沥干水分，备用 。

5、锅中加入少许油，中火
，油温8成时
，倒入腌好的虾仁，快速滑散 ，虾仁变色后 ，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红
，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材：

鲜虾15只 、白胡椒粉5g、姜丝5g、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺 、醋2勺 、糖4勺 、清水少半碗、淀粉5g

做法 ：

1 、鲜虾洗净，开背去虾线，放白胡椒粉 、姜丝 、少许盐  、料酒腌制20分钟左右；

2、调糖醋汁 ：1勺料酒、2勺酱油 、2勺醋、4勺糖
、少半碗清水 、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3
 、马克西姆不粘锅倒油
，然后把虾放进去中火煎 ，待外皮炸酥后捞出；

4、把油倒出去一些留底油，倒入糖醋汁烧开 ，再倒入之前煎好的虾  ，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材：虾1斤
、姜3片、葱1根
、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量
。

1、虾挑去虾线 ，剪去虾枪、虾须 、虾脚，洗净后沥干水分;

2、锅中放油，油热后放入虾  ，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;

3、锅中留适量底油 ，爆香姜片、葱白;

4、放入炸好的虾，翻炒片刻;

5 、加入盐、白糖 、料酒 、生抽和适量清水，大火烧开;

6 、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅 。

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